草菇的功效与作用

草菇

清热、养阴、生津。

提高抗病能力、解毒、抗癌

草菇能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力;它还具有解毒作用,可与铅、砷等结合,并随小便排出。草菇对消化道肿瘤有辅助治疗作用。

 

排重金属

汽车尾气、铝制品、自来水管、书刊杂志等都是铅、铝等重金属的污染源。重金属进入人体会损害神经系统,诱发老年痴呆、骨质疏松等疾病。草菇含有多种多糖化合物,能提高机体的代谢功能,当铅、铝等重金属进入人体后,草菇中的有效成分能及时与之结合,形成不被吸收的物质,直接从体内排出。

草菇味甘微咸、性凉,无毒,不仅味道鲜美,且营养丰富,具有较高的营养价值和药用价值,有补脾益气、清暑热、强身、防坏血症的功效。

草菇无论干品还是鲜品都不宜浸泡过长时间,以免造成营养素的大量流失。也不可用冷水浸泡。

痛风者不宜食用。

排毒——黄油煎草菇

草菇500克洗净,在锅中放入15克黄油,黄油烧热后倒入草菇,改小火慢煎至草菇头呈金黄色,加入盐炒匀后出锅。

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