糙米的功效与作用

糙米

提高免疫力、促消化。

预防便秘

糙米中保留了大量膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌。

提高免疫力

糙米中丰富的维生素和微量元素,可以提高人体免疫力,有利于预防心血管疾病和贫血。

糙米含有较多的碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。

糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。糙米的营养价值比精白米高。糙米的蛋白质质量较好,氨基酸的组成也比较完全,人体容易消化吸收。

淘米时不要用力搓,要减少淘洗次数,避免维生素B1、B2和矿物质的流失。

肠胃消化功能弱的人尽量少食。

清肠减肥——黑芝麻糙米粥

糙米洗净沥干。锅中加水煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖略煮即成。

选购

糙米表面呈浅黄色,胚芽保留率高,营养成分好。

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