水果黄瓜Cucumis sativus Linn.

  • 中文学名水果黄瓜
  • 拉丁文名Cucumis sativus Linn.
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 葫芦目
  • 葫芦科
  • 黄瓜属
  • 水果黄瓜
  • 分布区域原产以色列、荷兰,我国大部地区有栽培。

水果黄瓜,属葫芦科,一年生蔓生植物,瓜长12—15厘米,直径约3厘米,它一般表皮上没有刺,而且口味甘甜,主要用来生食。作为一种新菜品,水果黄瓜一面世,就受到了市场的欢迎。
近几年,水果黄瓜发展得比较快,全国各地均已栽培,从水果黄瓜的品种上来看,荷兰引进的品种有171个。最近两三年,国产品种已研发,像北京的京研迷你一号二号,都是很好的品种。水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E,随着生活水平的提高和饮食观念的改变,人们开始注重食品的保健功能、水果黄瓜也因此而迅速成为市场上较为畅销的蔬菜

形态特征

水果黄瓜:葫芦科一年生蔓生植物,瓜长12—15厘米,直径约3厘米,它一般表皮上没有刺,而且口味甘甜,主要用来生食, 是介于华北型黄瓜和华南型黄瓜的中间型品种,少刺瘤,棒型直且短,果肉厚、皮薄、籽少、味清香,该产品含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维,无机盐和各种维生素,颜色有绿色和浅绿色。水果黄瓜具有清热止渴,解毒、美容、减肥等功能。

无刺黄瓜又称水果黄瓜,因口感好、味道美、品质优,深受消费者的喜爱,市场的需求量逐年扩大。无刺黄瓜性味寒酸,能清热利水。含糖类和多种氨基酸,胡萝卜素,维生素B、C和钙,磷、铁等矿物质。其中所含维生素B比西瓜高一倍,维生素C比西瓜高五倍,有降低血压和胆固醇作用,还有减肥美容等好处。应以生食凉拌为主。

生长环境

耐阴、耐低温,更适合我们地方的气候特点。

分布范围

原产以色列、荷兰,我国大部分地区有栽培,现广泛种植于温带和热带地区。

主要价值

从农民来讲,种水果黄瓜,因为这个水果黄瓜,虽然说产量比一般的大黄瓜少一些,但是它的产值比较高,据我了解这个价钱嘛,一般每斤都在两元以上,最便宜的时候也在两元左右,就是说它的经济效益比较高,所以农户种植水果黄瓜也是比较合算。

水果黄瓜外观小巧秀美,由于其植株属于雌性系,每个节间都有瓜,这是它与普通黄瓜的不同之处,此外,它生长势旺,坐果能力强,丰产潜力很大,从播种到商品瓜采摘约50天左右,每年可种植2—3茬,适宜秋冬加温温室及春大棚种植。

因为黄瓜嘛,它属于是喜温作物,最低温度应该在摄氏12度以上,所以它冬天的时候,应该是在温室里,另外一个,它是比较喜欢光照的,所以光照条件要比较好,当然,水肥如果再跟上去,它的产量还可以。

栽培技术

品种选择

水果黄瓜对环境并没有特殊要求,一般来说,能种植普通黄瓜的地方,都能种植水果黄瓜,除了市场的因素以外,有效地控制种植过程中的风险也特别重要,专家提醒,种植水果黄瓜,首先应该根据栽培条件季节,选择适当的品种。

北京农林科学院副研究员 刘增鑫介绍

比如说光照比较弱、冬天的温度比较冷,比如说日光温室,在冬天的时候呢,北京光照比较弱,日光温室就温度比较低,那最好我觉得就采用我们国产的品种比较合适,因为它比较耐低温,比较耐弱光,像荷兰水果黄瓜,在那里的话,你如果保证不了摄氏12度以上的话,风险就比较大,另外一个,你要根据你的季节气候条件,不同的季节,你要采用不同的品种。

中国最初从以色列、荷兰等国引进水果黄瓜的时候,每粒种子价格曾经高达0.9元人民币,由于成本较高,不易普及,针对这个问题,国内科研人员经过多年组合试验,生产出适合国内生产条件的水果黄瓜新品种。

黄瓜,从特点上因为它是我们本产的,国产化了,所以它就更适合我们这个地方的气候特点,比如耐阴、耐低温,可能比国外的黄瓜还要好一些,但是种子价格上,可能也就是三四角,成本大大降低。新的品种可以降低国内对外国黄瓜种子的需求量,新品种黄瓜的出现说明了 我国科研成果的进步,也凸显了中国在科学界的权威性。

培育壮苗

春季采用大中棚内建电热温床或酿热温床营养钵育苗,2月上中旬播种,精量播种,种子消毒,催芽。苗床管理同常规大中棚栽培。

秋延后栽培采用营养钵遮荫防雨(薄膜+遮阳网)育苗,种子不催芽,定植前15-20天播种,大中棚8月20天左右,日光温室栽培9月上旬播种。苗床注意防治霜霉病。

整地施肥

增施有机肥,保证水果黄瓜具有优良品质,每667㎡施腐熟有机肥4000kg,翻耕前均匀撒施,整厢时按1.2m包沟开厢作畦,畦中央开沟条施50kg优质复合肥。春季覆盖地膜,争取早成活、早结果、早上市。秋延后覆盖黑色地膜,降温保湿。

适时定植

春季大中棚栽培,3月中下旬抢冷尾暖头定植,行株距60×33cm,亩栽3000株左右;秋季大棚、日光温室栽培选阴天或早晚定植,行株距60×30cm。

种植管理

种植

(1)温度:春季定植采用大棚套小拱棚保温防冻,控制棚温28-30℃,促进生长,争取早结果、早上市。秋季早期盖遮阳网,晴天盖、阴天揭,中后期覆盖农膜保温防寒。

(2)水分:春季早期(3月底前)少浇水,防止水分过多,土温上升慢,中后期勤浇水,土壤见干见湿。秋季定植后缓苗期复水一次,利于成活,前期气温高,蒸发量大,浇水宜勤,后期控制浇水,加强通风,防止棚内湿度过大引发病害。

(3)光照:水果黄瓜耐弱光性较强,夏秋季高温强光,应加盖遮阳网,及时吊蔓改善通风透光条件,打老叶,提高光能利用率,提高产量。

(4)施肥:结合浇水进行施肥,盛瓜期采用隔水一肥,“少吃多餐”的原则进行追肥,中后期根部吸肥力弱,叶面喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥,防止植株早衰。

(5)病虫害防治:秋季病虫害较春季严重,常发生霜霉病、细菌性角斑病、立枯病、蚜虫、瓜绢螟等。春季常发生霜霉病、病毒病、蚜虫等。霜霉病在发病初期及时喷杜邦克露1500倍液、甲霜锰锌500倍液等,5-7天一次,2-3次后更换药剂防治。细菌性角斑病,发病初期喷可杀得2000倍液防治;立枯病常在苗期发生,及时喷甲基托布津800-1000倍液;瓜绢螟喷农地乐2000倍液防治、阿维菌素防治;病毒病重点防治蚜虫。

采收

水果黄瓜生长迅速,应及时采收上市,采收过迟瓜条粗大,品质较差。一般根部不留或少留瓜,以种植株生长,多结瓜。

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