含羞果Physalis alkekengi L.

  • 中文学名含羞果
  • 拉丁文名Physalis alkekengi L.
  • 别名红姑娘、挂金灯、金灯、锦灯笼、泡泡草
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 管花目
  • 茄科
  • 酸浆属
  • 酸浆
  • 分布区域韩国、日本北海道、中国东北地区

酸浆又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。

形态特征

  酸浆为茄科酸浆属多年生直立草本植物,株高50-80cm,地上茎常不分枝,有纵棱,茎节膨

  大,幼茎被有较密的柔毛。根状茎白色,横卧地下,多分枝,节部有不定根。叶互生,每节生有1-2片叶,叶有短柄,长1-3cm,叶片卵形,长6-9cm,宽5-7cm,先端渐尖,基部宽楔形,边缘有不整齐的粗锯齿或呈波状,无毛。花5基数,单生于叶腋内,每株5-10朵。花萼绿色,5浅裂,花后自膨大成卵囊状,基部稍内凹,长2.5-5cm,直径2.5-3.5cm,薄革质,成熟时橙红色或火红色;花冠辐射状,白色,雄蕊5,花药黄色,长0.3-0.35cm,子房上位,2心皮2室,柱头头状,长1.0-1.1cm。萼内浆果橙红色,直径1.5-2.5cm,单果重2.5-4.3g,每果内含种子210-320粒,种子肾形,淡黄色,长约0.2cm,千粒重1.12g。[1]

  茎叶

  多年生草本,基部常匍匐生根。茎高约40-80cm,基部略带木质,分枝稀疏或不分枝,茎节不甚膨大,常被有柔毛,尤其以幼嫩部分较密。叶长5-15cm,宽2-8cm,长卵形至阔卵形、有时菱状卵形,顶端渐尖,基部不对称狭楔形、下延至叶柄,全缘而波状或者有粗牙齿、有时每边具少数不等大的三角形大牙齿,两面被有柔毛,沿叶脉较密,上面的毛常不脱落,沿叶脉亦有短硬毛;叶柄长约1-3cm。

  花

  花梗长6-16mm,开花时直立,后来向下弯曲,密生柔毛而果时也不脱落;花萼阔钟状,长约6mm,密生柔毛,萼齿三角形,边缘有硬毛;花冠辐状,白色,直径15-20mm,裂片开展,阔而短,顶端骤然狭窄成三角形尖头,外面有短柔毛,边缘有缘毛;雄蕊及花柱均较花冠为短。

  果

  果梗长约2-3cm,多少被宿存柔毛;果萼卵状,长2.5-4cm,直径2-3.5cm,薄革质,网脉显著,有10纵肋,橙色或火红色,被宿存的柔毛,顶端闭合,基部凹陷;浆果球状,橙红色,直径10-15mm,柔软多汁。种子肾脏形,淡黄色,长约2mm。花期5-9月,果期6-10月。

生长习性

  酸浆为茄科酸浆属多年生宿根草本植物,常作一年生栽培。适应性很强,耐寒、耐热,喜凉爽、湿润气候。喜阳光。不择土壤,尤其是原产亚洲的酸浆在3℃-42℃的温度范围内均能正常生长。

分布范围

  分布于欧亚大陆;我国产于甘肃、陕西、河南、湖北、四川、贵州和云南。

栽培技术

  繁殖方法

  采用根状茎营养繁殖是人工栽培常用方法。根状茎繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗、植株健壮等优点,酸浆的根状茎生有许多不定芽,在北方于清明前后刨取野生酸浆的根状茎,选无病、无虫害的根状茎做“栽子”,以壮者为好,剪成10cm左右的小段,每段留有2-3个不定芽,把剪好的根状茎小段条播于沟里,行距约50cm,株距10-13cm,浇水,水渗下后覆3-5cm厚土,防止透风抽干,并顺构将土耙匀,镇压后浇水,用铁耙将沟拢成平畦,在气温18℃左右,14-15d出苗,可连续生长4-5年。

  栽植方法

  栽培时段

  春早熟

  春早熟栽培酸浆的上市期正值初夏,由于生产成本不高,经济效益显著。1-2月在日光温室或风障阳畦内育苗,4月中旬晚霜过后定植于露地。5月下旬至6月开始采收。

  1.育苗

  一般在风障阳畦或日光温室中建育苗畦。育苗初期外界温度较低,为提高地温,建畦播种前15-20天应扣严塑料薄膜,夜间加盖草苫子。

  苗床每公顷施腐熟的有机肥30000kg,浅翻、耙平,做成平畦。播前浇水,水渗下后播种。

  种子可用45℃的温水浸种,或用0.01%的高锰酸钾液浸泡10分钟,防止种子携带病毒等病菌。然后用清水浸种12小时,捞出,放在20℃-30℃的温度条件下催芽。待80%的种子露白后播种。

  撒种后覆土0.5-1cm。立即扣严塑料薄膜,夜间加盖草苫子,提高苗床温度。白天保持20℃-25℃,夜间10℃-15℃。在最严寒季节,苗床温度不应低于5℃。

  出苗后进行间苗,间除过密、并生、伤残弱苗。在2-3叶期,进行分苗,分苗株行距为10cm×10cm。

  苗期保持土壤见干见湿。小苗期外界温度低,蒸发量小,可不用浇水。分苗期外界温度渐高,可7-10天一水。如苗床缺肥,可追复合肥一次,每公顷施100-150kg。

  2.定植

  定植地每公顷施腐熟的有机肥45000-75000kg,深翻、耙平,做成平畦。

  定植应在晚霜过后进行。在秧苗6-7叶期第一朵花初开时为定植适期。定植时应仔细起苗,少伤根系,以利缓苗。

  定植密度每公顷75000株左右,株行距为25-28cm×65-70cm。

  3.田间管理

  (1)追肥

  定植缓苗后,结合浇水追催苗肥,每公顷穴施或沟施腐熟的人粪尿7500kg,或尿素160kg。第一果实膨大后追第二次肥,每公顷施复合肥225-300kg,以促进果实发育和植株生长。

  采收中后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足,追复合肥300kg。有条件时行根外追肥,把尿素、或复合肥配成0.2%-0.3%的水溶液,每3-5天一次喷布叶面。如果叶片肥大,节间过长,有徒长的表现,可喷0.2%磷酸二氢钾液控制。

  (2)浇水

  定植时浇足定植水。缓苗追催苗肥后浇一水,即中耕蹲苗。蹲苗结束后,适当浇水,保持土壤湿润,每5-7天一水,夏季每3-5天一水。

       (3)中耕除草

  定植初期,每浇水后即中耕一次,以使土壤疏松,提高地温,促进根系发育。在初花初果时,结合追肥,进行中耕培土,使栽培行变成垄,防止植株倒伏,并利于灌溉排涝。生长中后期及时除草。

  (4)植株调整

  酸浆分枝多、匍匐性强,必须进行搭架。一般用竹竿插入土中,搭成人字架或篱壁架。植株每长30cm长即人工绑蔓一次。

  酸浆生长期为了抑制营养生长,促进生殖生长,避免枝叶过多影响通风透光,避免结果延迟,应及时进行整枝打杈。整枝分为双干式、三干式、多干式等,双干式为每株留2个主干向上延伸,余侧枝及早摘除。三干式为每株保留3个主干,余侧枝及早摘除。多干式为每株保留4-5个主干向上延伸,余侧枝及早摘除。在整枝过程中,主干越少,越有利于早熟,但总产量不高。多干式整枝,总产量较高,但成熟较晚。

  结合绑蔓,应及时摘除侧枝、权枝。在拔秧前40天摘去顶心,使停止生长,集中养分结果。摘心后及时打杈,防止侧枝丛生。

  在保证一定量果实的基础上,要疏去过多、过密的花和幼果,使养分集中结较大的果实。疏果要早要轻,留果位置在植株上分布应均匀。开花早期可使用防落素20mg/L液沾花防止落花落果。

  (5)采收

  酸浆果实成熟后自然脱落,人工捡拾收获,其质量最佳。成熟果外宿花萼枯黄,果实淡黄色,香味浓郁。如果果实成熟度不够,味差,则应催熟。可用2000倍的乙烯利喷洒果实后堆放,待其充分成熟。供贮藏或远销运输的果实,以带果外宿存花萼为宜。

  选地

  酸浆的生命力很强,对土壤的条件要求并不严格,具有适应性广、抗逆性强等特点,土壤以土质肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最好。于早春顶凌整地,镇压保墒,将农肥施在垄里。忌砂、薄、洼地。酸浆虽然对土壤要求不严格,但还是以土质肥沃为好,并且要多施加农家肥,每亩应施肥3-4m3;优质农家肥,施加在老沟里。如肥料质量低下、量少,会直接影响到酸浆的产量。另外,可在肥中施加硫酸亚铁等,以消除苗床和农家肥中的病菌。土壤过粘或低洼地常会引起根状茎腐烂,应因地而选择不同的整地方法,虽然选地不同,但尽量要求种植地土壤细作,并施足底肥,以农家肥为主。

  苗期管理

  本着“肥地宜稀,薄地宜厚”的疏苗原则,每20-30cm留一棵。中耕除草,栽后10-15d可出苗,出苗后要进行三铲三趟,消灭杂草。苗高7-8cm时铲趟头遍,接着第二遍,六月末或七月初完成第三遍,全部过程要完成三铲三趟,雨季要注意排水。要多施农家肥,适时灌溉排水,保持土壤湿润,提高产量。幼苗时宜少水勤浇,当苗高13-17cm时,需水、需肥量将逐渐增加,可追苗施磷肥20-25kg。水肥管理缓苗后根据土壤墒情适当浇水灌苗,缓苗水要少而勤,然后进行中耕,促进根系发育。花期适当多浇水,保证水的供给,在座果期要适当减少浇水次数,在雨季和低洼地还要注意排水,以防发生根腐病。当第一个果实座住后,可结合浇水,每亩追施尿素1kg,第一果充分生长膨大后,进行第二次追肥,每亩施人粪尿400-500kg。在第二果成熟后可进行第三次追肥,每亩施尿素15kg,并可进行叶面追肥,追肥中间应浇水1-2次。

  储藏加工

  酸浆果实是浆果,宿存萼易于干燥,但果实水分含量大,并具有很大的糖分,很难干燥,更难储藏保存。果实采收后,要放在阴凉干燥并通风处,均匀摊开,厚度在5-6cm为好,并要及时翻晒,使其外边宿存萼干燥,这种条件下可以存放3-5周,但必须保证经常翻晒、通风。如果条件允许,可将酸浆果实储藏在冷库中,在温度3℃-5℃,湿度在85%-90%的条件下,可储藏3个月。民间通常应用的一种方法是,将采收的酸浆果实用线穿成串,每串可根据情况而定,将成串的酸浆挂在通风处,可保存几个月时间。

病害防治

  白叶病

  在高温、高湿的条件下发生严重。雨季注意排水防涝,减少浇水次数,即可减轻病害的发生和蔓延。发病初期可用50%甲基托布津700-1000倍液每7天喷洒一次。

  病毒病

  是在干燥、高温的条件下,由蚜虫传播蔓延的。在华北地区夏、秋季节发生严重。在管理中,应适当浇水,避免干旱,夏季及时防治蚜虫进行预防。一旦发生,尚无良药治愈。

  酸浆常见的虫害有蚜虫、菜青虫、棉铃虫等。

价值用途

  经济价值

  酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁挑体炎、小便不利和水肿等病。

  酸浆成熟时挂满枝头,如同一串串灯笼,别具特色。

  酸浆果实中含有人体需要的多种营养成分,其中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍,维生素C的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍。它独特的风味和丰富的营养,是加工饮料、果酒等饮品的好原料。

  食用价值

  酸浆以果实供食用,是营养较丰富的水果蔬菜。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁,味鲜美。浆果富含维生素C、β-胡萝卜素、20多种矿质元素和18种人体需要的氨基酸,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎,全株可配制杀虫剂。

  园林价值

  酸浆生长势强,常作切花、多年生花坛,供观赏用。耐-25℃低温,繁殖生长速度快,见效快,适合庭院栽培。

  药用价值

  酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、小便不利和水肿等病。

  【药用部位】酸浆的草本植物的根(酸浆裉)、宿萼或带有成熟果实的宿萼(挂金灯)亦供药用。

  【功效主治】清热,解毒,利尿,治热咳,咽痛,黄疸,痢疾,水肿,疔疮,丹毒。

  【用药忌宜】①《现代实用中药》:“有堕胎之弊。”②《闽东本草》:“凡脾虚泄泻及痰湿忌用。”

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