芜青Brassica rapa L.

  • 中文学名芜青
  • 拉丁文名Brassica rapa L.
  • 别名蔓青(唐本草)、变萝卜(北京)、圆根
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 亚纲原始花被亚纲
  • 罂粟目
  • 亚目白花菜亚目
  • 十字花科
  • 芸苔族
  • 芸苔属
  • 芜青

芜青(学名:Brassica rapa L.)是十字花科,芸苔属二年生草本植物,高可达100厘米;块根肉质,外皮白色、黄色或红色,根肉质,无辣味;茎直立,基生叶片大头羽裂或为复叶,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛;叶柄有小裂片;无毛,带粉霜,无柄。总状花序顶生;萼片长圆形,花瓣鲜黄色,倒披针形,长角果线形,种子球形,浅黄棕色,近种脐处黑色,3-4月开花,5-6月结果。

形态特征

二年生草本,高达100厘米;块根肉质,球形、扁圆形或长圆形,外皮白色、黄色或红色,根肉质白色或黄色,无辣味;茎直立,有分枝,下部稍有毛,上部无毛。

基生叶大头羽裂或为复叶,长20-34厘米,顶裂片或小叶很大,边缘波状或浅裂,侧裂片或小叶约5对,向下渐变小,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛;叶柄长10-16厘米,有小裂片;中部及上部茎生叶长圆披针形,长3-12厘米,无毛,带粉霜,基部宽心形,至少半抱茎,无柄。

总状花序顶生;花直径4-5毫米;花梗长10-15毫米;萼片长圆形,长4-6毫米;花瓣鲜黄色,倒披针形,长4-8毫米,有短爪。

长角果线形,长3.5-8厘米,果瓣具1显明中脉;喙长10-20毫米;果梗长达3厘米。种子球形,直径约1.8毫米,浅黄棕色,近种脐处黑色,有细网状窠穴。花期3-4月,果期5-6月。

生长环境

温度:芜青有一定的抗寒性种子在2~3℃时即可发芽,幼苗可耐2~3℃的低温,成长的植株可耐轻霜。肉直根生长适温15~18℃,要求一定的温差。第一年主要为营养生长,形成产品器官。低温春化后,长日照和较高温度时抽薹开花。

光照:芜青对光照要求比较严格,光照补偿点为2000勒克斯,光饱和点为2万勒克斯。

土壤、水分与养分:芜青喜湿润的沙质壤土或壤土,在肉直根膨大盛期需适时灌水。有适应酸性土壤的能力。,需要较多的鳞、钾肥,对增施有机肥有良好的反应。较耐土壤贫瘠,但肥料充足,比例适当,才能获得较高产量。

分布范围

芜青原产地中海沿岸、及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地,中世纪古埃及、希腊、罗马已普遍栽培,美洲栽培的芜青由欧洲引入。

繁殖方法

播前精选种子,淘汰瘪粒,不饱满种子。多条播,播种时种子要均匀撒开,覆土深度1.5厘米以上,播后稍加镇压。查苗补苗播后5~6天需查苗一次,如缺苗断垄应立即补种。

栽培技术

栽培季节芜青肉直根的生长需要冷凉的气候,因此,栽培一般在秋季,播种期与大白菜相近,生长期80~100天。栽培品种有两种类型:圆球类型,肉直根扁圆或圆球类型,生长期较短,肉直根较小,代表品种有河南焦作芜青,浙江温州盘菜等;圆锥类型生长期较长,肉直根较大,代表品种有猪尾巴芜青,荷泽芜青。

整地施肥 播种前应注意增施有机肥,并适当深耕。北方栽培一般在前茬作物收获后,每亩施3500~4000公斤农家肥,耕翻22~25厘米,土地整平耙细后,作成1~1.4米宽的畦或55厘米宽的垄。南方栽培不论是育苗畦,还是栽培畦,均可在土地耕翻后,作成1.65米的高畦。每亩施入500公斤50%的人粪尿,500公斤农家肥作为底肥。

间苗定苗 要早间苗,分次间苗,适时定苗。第一次间苗在子叶充分展开,真叶露心时,第二次在真叶2~3片叶时进行,定苗在真叶5~6片叶时进行。

水肥管理 播后要保持土壤水分,春季地温低要少浇水加强中耕,夏季干旱一般5~7天浇一小水,降温防毒病。定苗叶片生长旺盛期管理要适时控制水分中耕、蹲苗,时间应根据气候、土质情况,若天气干旱应缩短蹲苗或停止蹲苗。中期可追一次肥每亩尿素10~15公斤。封垄前中耕除草。

肉质根生长盛期管理 要保持土壤湿润,防止土壤忽干忽湿,肉质根膨大初期应追施一次尿素,每亩10~15公斤。

病虫防治

病毒病发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂600倍液,或1·5%植病灵乳油1000一1500倍液喷雾。

霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍

液,或69%安克锰锌可湿性粉剂1000一1200倍液,或69%霜脲锰锌可湿性粉剂600一750倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾。交替、轮换使用,7一10天一次,连续防治2一3次。 黑腐病发病初期喷洒1:1:200波尔多液防治。

蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液,或3%啶虫脒3000倍液,或5%啶高氯3000倍液。或50%抗蚜威可湿性粉剂2000一3000倍液喷雾。

菜青虫、小菜蛾可用52·25%农地乐乳油1000一1500倍液,或4·5%高效氯氰菊酯乳油11·25一22·5克/公顷,或20%溴虫腈(除尽),或20%虫酰肼(米满)悬浮剂200一300克/公顷喷雾,晴天傍晚用药,阴天可全天用药。

地蛆可用50%锌硫磷1000倍液防治。

主要价值

食用

块根熟食或用来泡酸菜,或作饲料。高寒山区用以代粮。

芜菁为食用蔬菜,肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克,以及其他矿物盐,柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。

芜菁的根以及叶子都可食用,现代一般来说小颗的芜菁用来食用,大颗的芜菁则是用来喂养家畜。蔓菁叶性味味苦,性温,无毒,具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效,可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气,常食通中焦、使人健壮。

药用

芜菁花性味味辛、苦,性平,无毒,具有耳聪明目、轻身的功效,加水煮汁服用,可以除腹内痞块积聚,服少许可治霍乱导致的胸腹胀闷。

芜菁子性味味辛,性平,无毒,主治虚弱、疲劳、视力差,久服延年益寿,夜间可看书。

【藏药】妞玛:块根治“培根”病,“龙”病,虚弱,中毒病;种子治疗各种食物中毒《藏本草》。

【普米药】备嘿:块根用于行气,解毒,消食,解暑。

本文由 植物百科 作者:梦幻之露 发表,其版权均为 植物百科 所有,文章内容系作者个人观点,不代表 植物百科 对观点赞同或支持。如需转载,请注明文章来源。
0

发表评论