五彩椒Capsicum annuum

  • 中文学名五彩椒
  • 拉丁文名Capsicum annuum
  • 别名Ornamental pepper
  • 茄科辣椒属
  • 五彩椒
  • 分布区域北美、中国等

五彩椒又名五彩辣椒,是辣椒的变种,茄科辣椒属多年生草本植物,但常作一年生栽培。株高30-60厘米,茎直立,常呈半木质化,分枝多,单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端,花多色,形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色,有光泽,盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用,风味同青椒一样。

形态特征

五彩椒又名五彩辣椒,是辣椒的变种,茄科辣椒属多年生草本植物,但常作一年生栽培。株高30-60厘米,茎直立,常呈半木质化,分枝多,单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端,花多色,形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。

生长环境

不耐寒,喜温热,最适生长温度苗期20摄氏度,开花期15--20摄氏度,果实成熟期25摄氏度以上,低于10摄氏度或高于35摄氏度则发育不良.要求光照充足,在潮湿,肥沃的土壤上生长良好,室温保持8摄氏度以上。

主要价值

经济价值

五彩椒是辣椒中之珍品,也是一种优良的盆栽观果花卉,同株果实有绿、黄、白、紫、红五色,鲜艳夺目,具有光泽、点缀于绿叶之中,玲珑可爱。株高约50厘米左右,株产果可达250个,集食用、药用、观赏于一体,辣味素含量是普通辣椒的10倍。

食用价值

甜椒中含有很丰富的维生素A、B、C,β胡萝卜素,糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力,对抗自由基的破坏,保护视力,还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根,对于肌肤有活化细胞组织功能,促进新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血,也是糖尿病患者较宜食用的食物。

栽培方法

也称露根栽培,是在尽可能浅栽的基础上,待五彩椒坐果时,冲洗高出地面的五彩椒根系,使根系的出土部分裸露的一种栽培方式。尽可能地浅栽在移植时不要深栽,如果是用营养钵育苗,则定植时,要将钵体的1/3露出地面。

一次洗根法在定植后45~50天,用杀菌剂与发根剂的混合液洗根,每株用1000毫升左右混合液,对植株的五彩椒根部进行病害防除,培育出粗壮的根系。用这种方式洗根,经过1周,清洗出的白色根系变成了绿色,到了深夏便形成粗壮的青色根系。 三次洗根法在五彩椒大约第2节果实的收获时节,也就是在定植后的40天左右开始,进行第1次洗根。洗根用的水,一般用杀菌剂1000倍液加发根剂40倍混合液;尔后每周冲洗1次,共冲洗3次。用水量应随着五彩椒生长而逐渐增加,第1次大约每株用水量350~400毫升,第3次大约600~700毫升。这种方法,比前一种方法的洗根开始时间要早一些(在病菌尚未大量繁殖时即已施药),且用的混合液的总量也多一些,故效果更好一些。

洗根要点在浅栽的前提下,经过40天后,植株稳健后才能洗根;而且洗根时应结合使用杀菌剂与发根剂。洗根技术不仅对五彩椒有效果,而且对番茄、茄子及其他茄科植物的夏秋栽培有同样的效果。

一、育苗

发芽适宜温度为25℃以上,若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培,播种最好用苗床或盆播,土质应肥沃疏松利水,泥土要过筛和消毒,消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理,其目的是杀死土壤中的细菌或虫卵。播种前给苗床喷足水,待水渗透后,将种子均匀撒入,随后用细土覆盖1厘米厚,最后喷水润床,温度低的要拱搭薄膜,温度过高揭去薄膜,以免烧伤幼芽。幼芽出土后,可适量浇1-2次人粪尿或0.1%的尿素溶液,浇后,随即用细喷壶撒清水冲去叶面肥液,以免烧伤幼叶,待苗长至5-6片真叶时,即可移栽。

二、盆栽

15-25厘米口径的花盆应每盆栽种一株,较大盆可栽2-3株。所用的土质应多含农家肥为主,以磷肥、尿素、复合肥为辅,盆里的土质要求疏松、利水,保持充足的阳光,如冬季室内温度适宜,养护得当,可继续开花,盆栽的植株观果期往往可延长到新年。

三、地栽

露地大田栽种的,时间要求在每年3-5月份播种,移栽前大田必须下足基肥,亩施人畜粪1千公斤以上,磷肥或复合肥50公斤为宜。移栽密度要求行距40-50厘米,株距30厘米,足水保湿,除草干净,开始开花期亩用尿素10公斤,有条件的施用叶面宝,丰产灵等植物活力素。

四、防害

天气干热或多阴雨则生长衰弱,高温干旱时浇水,雨季时挖好田间出水沟,防止积水造成落叶、落花、落果。防治病虫害,可结合参考植物的杀虫药对症喷药。

五、管理

栽后保持田间湿润,除去田间杂草。始花期每亩施尿素10公斤,喷施叶面宝、丰产灵等植物活力素。高温干旱天气及时浇水;雨季要挖好田间排水沟、防止积水造成落花落果。注意防治病虫害。

六、采收

露地栽种的五彩椒果实一般在8月中下旬开始陆续成熟,应及时采剪以利增收,提高经济效益,剪下的成熟椒可上市也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干,以备食用或作商品椒出售。

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