面条菜Silene conoidea L.

  • 中文学名面条菜
  • 拉丁文名Silene conoidea L.
  • 别名面条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 中央种子目
  • 亚目草本植物
  • 石竹科
  • 麦瓶草属
  • 面条菜
  • 分布区域国内分布于西北、华北地区及江苏、湖北、云南、贵州等省。

面条菜,别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜(鲁东南地区);兔子头(鲁东南地区),是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用,口感会更佳。国内分布于华北、西北、西南及长江流域。

形态特征

原形态

一年生草本,高20-60cm。全株被腺毛。主根圆柱细长。茎直立,节明显而膨大.叉状分枝。基生叶匙形;茎生叶对生,椭圆披针形或披针形,长5-8cm,宽5-10mm,先端钝尖,基部渐窄,全缘。

叶子

叶对生,披针形,基部联合。聚伞花序顶生,一般有花5-10朵。花两性,萼片合生,花瓣5,有爪。雄蕊5,下位着生;花柱3。蒴果,3-5室,内有种子多数;萼筒在结果时基部膨大,呈卵形,上部狭缩如瓶状。

花朵

花两性;1-3朵成顶生及腋生聚伞花序,花梗细长;花萼长锥形,上端窄缩,下部膨大,有30条明显细脉,先端5齿裂;花瓣5,粉红色,三角倒卵形,长于萼,喉部有2鳞片;雄蕊10;子房上位,花柱3,细长。

果实

蒴果卵形,3-6齿裂或瓣裂,包围于长锥形宿萼中。种子肾形,有成行的瘤状突起,以种脐为圆心,整齐排列成数层半环状。花期4-5月,果期5-6月。

生长环境

生于海拔3000m以下的麦田中或荒草地。为麦田常见杂草。由于麦田除草剂的使用,野生植株在大田较难见到。

分布范围

分布于华北、西北、西南及长江流域。

主要价值

药用价值

全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症,详见后文。

药材基源:为石竹科植物麦瓶草的全草。

采收和储藏:春、夏季采收全草,洗净,晒干。

【性状】:

性状鉴别:全草密生腺毛,长20-60cm。主根细长,略木质。茎中部以上分枝较多。叶对生,基生叶略呈匙形,茎生叶披针形或矩圆形,基部阔,稍抱茎,具毛茸。聚伞花序顶生或腋生,花紫色或粉红色。蒴果卵形,具宿萼。种子多数,有疣状突起。气微,味淡。

显微鉴别:粉末特征:叶粉末黄绿色。

①上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲或稍弯曲,气孔直轴式及不定式。

②非腺毛2-5细胞,以2-3细胞者为多,长84-500μm,直径17-60μm,壁厚,表面疣点明显。

③草酸钙簇晶分布于叶肉细胞中,直径31-66μm,另有少数草酸钙方晶,直径约7μm。

④导管主为螺纹,可见网纹及孔纹导管,直径8-27μm。

【性味】:甘;微苦;性凉

【归经】:心;肝经

【功能主治】:养阴;清热;止血调经。主吐血;衄血;虚痨咳嗽;咯血;尿血;月经不调

【用法用量】:内服:煎汤,9-15g;或炖肉鸡。

【各家论述】:

1.《民间常用草药汇编》:养阴除热。治虚弱咳嗽。

2.《陕西中草药》:止血,调经活血。治鼻衄,吐血,月经不调。

【摘录】:《中华本草》

食用价值

粉蒸面条菜

将面条菜择洗干净,控尽水分,用面粉拌匀,上屉大火蒸2--3分钟,取出抖散,加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。

凉拌面条菜

将面条菜择洗干净,焯水后用凉水浸凉。

材料凉开水
1
2香醋
3油酥花生碎
4熟芝麻仁
5油辣椒
6香油
7蒜泥拌匀

面条菜拼菊花

【原料】:面条菜、菊花

【调料】:蒜茸、盐、白醋、味精、香油

【制作方法】:

1、面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟,捞出洗净。

2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀,菊花放在盘子周围,面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀

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