茗荷Zingiber mioga

  • 中文学名茗荷
  • 拉丁文名Zingiber mioga
  • 别名阳荷
  • 二名法Zingiber mioga
  • 被子植物门 Magnoliophyta
  • 单子叶植物纲 Liliopsida
  • 姜目 Zingiberales
  • 姜科 Zingiberaceae
  • 姜属 Zingiber
  • 蘘荷 Z. mioga
  • 分布区域日本

茗荷,国内叫阳荷,属姜科姜属多年生草本植物。喜温,遇霜茎叶凋萎,耐荫湿,有较强的抗病虫性。食用器官为花蕾,味芳香微甘,可凉拌或炒食,也可酱藏、盐渍,富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素等。

生长环境

喜温,遇霜茎叶凋萎,耐荫湿,有较强的抗病虫性。

分布范围

在日本,高知県、群马県(露地栽培)秋田県(露地栽培)、宫城県(软白栽培)均有栽培。

“茗荷”在中国的江淮地区多有种植,常与毛豆或咸菜同炒,味香,当地人称为蛇禾或舌禾,又因为此地方言繁杂,又有一种叫法与Yahoo音近,即阳荷。

主要价值

茗荷みょうが植物名,俗称芽何,又称蘘荷、野姜、蘘草,有特殊的香气,素有“亚洲人参”之美誉,是日本等国家、地区居民喜食的菜肴

「茗荷」为日本香菜类代表,其药效虽未曾明载,但传说:「释家的弟子因吃了美味的茗荷料理,饱食之後困眠而遗忘自身应做的事。」茗荷花、茗荷竹具有特殊香气、色彩、辣味,是季节感明显的香菜君王,被广泛的利用在「小菜、汤、酢渍、油炸、酱菜」等日本有名的料理。

“茗荷”在中国的江淮地区多有种植,国内产地属大别山地区口味最佳。有多种吃法,一般这个季节到大别山旅游,青椒炒阳荷姜是最长吃的一道特色美食;一直被人们称为最健康的粗纤维菜品。

植物学史

一般7月中旬至9月中旬收获。有很多别名,嘉草(《周礼》),猼月(《史记》),蒚蒩(《说文》),芋渠(《后汉书》),覆葅(《别录》),阳藿(《广西志》),阳荷(《黔志》),山姜、观音花(《浙江中药资源名录》),野老姜、土里开花、野生姜、野姜、莲花姜,在日本又称茗荷,应为阳荷的变音。在中国分布于安徽省,陕西省,江苏省,江西省,福建省,湖北省,湖南省,海南省,广东省,广西自治区,四川省,贵州省,云南省。据《本草纲目》记载,阳藿不仅可作为蔬菜食用,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。

动物

基本信息

拉丁名:LepasanatiferaanatiferaLinnaeus俗名:佛脚

分类地位:节肢动物门Arthropoda甲壳动物亚门SubphylurmCrustaceea蔓足纲Cirripedia围胸目Thoracica茗荷科

茗荷科茗荷属的一种。固着于海洋漂浮物上,广布世界各大洋。身体分为具壳板的头部和光裸的柄部。头部有5片白色壳板形成壳室,躯体包在壳室内。柄部表面光裸,粗壮,污黄褐色,长度可变。6对蔓足。尾附肢爪状。体每侧有2个鞭状突。具交接器。茗荷可成群地固着在海洋中的浮标、码头设施表面和海轮底面,可使航速减低,是一种常见污着动物。

形态特征

头前部延长形成一个肉质的柄,光裸或复以鳞片,用于固着基质。躯体在外套内,外套外面有的有钙质板包被。

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