匙苞姜Zingiber cochleariforme D. Fang

  • 中文学名匙苞姜
  • 拉丁文名Zingiber cochleariforme D. Fang
  • 被子植物门
  • 单子叶植物纲
  • 芭蕉目
  • 姜科
  • 亚科姜亚科
  • 姜族
  • 姜属
  • 匙苞姜

匙苞姜(学名:Zingiber cochleariforme D. Fang)是姜科姜属多年生草本植物,根茎块状肥厚,淡黄色,具辛辣味,株高可达2米;叶片椭圆状披针形,顶端渐尖,基部楔形至圆楔形,叶面无毛,叶背柔毛和腺点;叶舌膜质,无毛或被疏毛。穗状花序卵形至倒卵形,总花梗柔弱,被长柔毛;苞片紫色或白色,楔状匙形至长圆形,小苞片一侧开裂至基部,花无梗;花萼淡黄色,裂片披针形,黄白色,唇瓣黄白色,中裂片倒披针形,喉部有短毛;附属体通常紫色或红色,稀黄色;蒴果成熟时红色,卵状椭圆形,种子红色,外被白色假种皮。

形态特征

多年生草本;平生,分枝,具芳香;地上茎直立。根茎肥厚,块状,淡黄色,具辛辣味,常有块根。株高0.7-2米。

叶片椭圆状披针形,稀近长圆形,长35-48厘米,宽8-14厘米,顶端渐尖,基部楔形至圆楔形,叶面无毛,密被紫褐色腺点,叶背疏被贴伏的长柔毛和腺点;无柄或具长4-6毫米的短柄,被长柔毛;叶舌2深裂至2全裂,长4-7(14)毫米,膜质,无毛或被疏毛。

穗状花序卵形至倒卵形,长3-6厘米,宽1.5-5厘米;总花梗长1-6厘米,柔弱,被长柔毛;苞片紫色或白色,楔状匙形至长圆形,顶端截平或圆形,长1.5-4厘米,宽0.5-2厘米,外被柔毛;小苞片一侧开裂至基部,长2.2-2.8厘米;花无梗;花萼淡黄色,长1-1.3厘米,一侧浅裂;花冠管长3.5-4厘米,裂片披针形,黄白色,长约2.5厘米,宽约5毫米;唇瓣黄白色,长约2.5厘米,中裂片倒披针形,长2厘米,宽8毫米,顶端紫色或红色,通常具3枚小齿,两侧裂片近长圆形,长9毫米,宽5毫米,喉部有短毛;花药和药隔附属体各长1.2厘米,附属体通常紫色或红色,稀黄色;子房密被贴伏的长柔毛。

蒴果成熟时红色,卵状椭圆形,长4厘米,宽2厘米,具钝三棱,被疏毛;种子红色,外被白色假种皮。花期:8-10月;果期:10-11月。

生长环境

喜湿润,忌积水,因此灌溉和排水要及时进行。

分布范围

分布于中国广西。模式标本采自隆林。生于山坡,石灰岩山石边。

繁殖方法

姜的地上部与地下部生长量成正相关,作种用的姜块不烂还可回收,要求选用较大的姜块作种,以重109左右,且具有1-2个壮芽为宜。种前晾晒2-3天,用l:1:120的波尔多液浸种10分钟或草木灰液浸10-20分钟。种姜一般经催芽后再播种,因催芽可提早出苗,苗齐,以后叶数较多,植株健壮,产量高。带病种姜经催芽后病症也易表现出来。催芽一般将浸湿的生姜种置于土层30厘米厚的芽床上,盖渣肥,再盖薄膜,床温保持21-30℃,约10天出芽,或在室外用干牛粪堆积催芽亦可。出芽后,将种姜分成小块,每块留1-2个健芽,剔除病姜种,按芽分级种植。

栽培技术

土地选择

宜选用土层深厚,带有粘性的壤土,种出来的姜嫩脆且辣味淡,培植老姜及种姜,宜选用沙壤土,其产品辣味重且耐贮藏。姜易发生腐败病,不宜连作,最好轮作,与春作物或蔬菜套种。

施肥栽植

根系不发达,分布浅,要求地块深翻耙碎、整平。姜的生长期长,需肥量大,产量高,宜多施堆肥或其他有机肥,一般亩施有机肥5000千克以上作基肥和种肥。姜的根茎有向上长的习性,若露出地面则品质差,因此要深栽。对产出品的不同要求,栽植方式也不同,大致分为3种。平畦姜培土较埂子姜浅,根茎生长差,但肉质紧密,辣味重。窝子姜按33厘米的行株距挖窝栽姜,软化栽培,收嫩姜的高子宜深,以后分次培土,作于姜栽培的窝子宜浅,以后少量培土。每亩种量因种姜大小及栽培密度不同,差异较大,一般亩用种量为75-300千克。

田间管理

姜很耐肥,并且是多次渐进分茬,应分期追肥。一般苗高15厘米开始施肥,以后每隔20天左右追肥一次,“立秋”至“处暑”间施最后1次,一般共3~4次。追肥时要多施钾肥,促进根茎肥大,减少病虫害。培土结合中耕除草和施肥,培土一般3次。埂子姜需4次,常使姜埂变为沟,原来的栽植淘变为姜埂。作姜种的通常只中耕除草而不培土。夏季烈日照射不利姜的生长发育,可在厢面搭棚遮荫或在行间插高杆或套种瓜类搭架遮荫。

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