鸡爪梨的养殖方法和药用价值

鸡爪梨鸡爪梨,学名枳椇,又叫拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等,属鼠李科,枳属木本植物。落叶乔木,高达20米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。
枝干
鸡爪梨为落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。


鸡爪梨的叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形,长8—16厘米,宽6—11厘米,顶端渐尖,基部圆形或心形,常不对称,边缘有细锯齿,表面无毛,背面沿叶脉或脉间有柔毛。


鸡爪梨为两义式聚伞花序顶生和腋生;花小,黄绿色,直径约4.5毫米;花瓣扁圆形;花柱常裂至中部或深裂。
鸡爪梨的花期6月。

鸡爪梨的果柄肉质,扭曲,红褐色;果实近球形,无毛,直径约7毫米,灰褐色。果实形态似万字符“卍”,故称万寿果。

鸡爪梨的果期8—10月。

鸡爪梨喜温暖湿润的气候。但不耐空气过于干燥,喜阳光充足,潮湿环境,生长适温20-30℃,对土壤要求不严,酸性、碱性地均能生长,适应性较强。

鸡爪梨为阳性树种,生向阳山坡、山谷、沟边及路旁或栽培。

种子繁殖
种子需砂藏90d后再播。春季条播,行距30cm,沟深2-3cm,将种子均匀播入沟内,覆土后稍加镇压,浇水,保持土壤湿润。当苗高35-40cm时,按行株距400cm×300cm挖穴种植,每穴栽1株。

田间管理
移栽后,每年中耕除草4次,每年春、秋季各追施厩肥、堆肥等1次。冬季剪去阴枝、弱枝。促进树平直立粗壮。

繁育栽培
播种繁殖为主要繁殖方式,也可扦插和分蘖。
俅江枳椇(变种)(东北林学院植物研究室汇刊)拐枣(西藏察隅)
此变种的叶形、锯齿及花序等性状与原变种相同,仅以果实被疏柔毛,花柱下部被疏 柔毛相区别。花期6-7月,果期9-10月。[3] 
产云南西北部至南部(俅江、贡山、景洪、勐海、西畴、富宁、屏边)、西藏东南部(察隅)。生于山谷常绿阔叶林或混交林中,海拔650-1800米。模式标本采自云南俅江。[3] 
胡先骕等发表此种时,认为“该种叶较小,下面密被绒毛,边缘具细锯齿;花序和果被疏柔毛”与H. trichocarpa Chun et Tsiang有明显的不同。我们检查了该种的模式标本(俞德俊20470),发现该种叶形锯齿及花序等与枳椇H. acerba Lindl.无显著的区别,同时在分布上也常交叉,因此,将其重新组合作为本种的一个变种较为适宜。
鸡爪梨产甘肃、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。
鸡爪梨生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中;庭院宅旁常有栽培。
鸡爪梨在印度、尼泊尔、锡金、不丹和缅甸北部也有分布。
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果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐枣”;果实入药,为清凉利尿药,并能解酒;“拐枣酒”能治风湿症;木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。


食疗作用

1.醒酒安神: 枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能
解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2.通利二便:枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。
3.祛风通络止痉: 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4.止渴除烦,补充营养: 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。
5.降血压: 研究发现,枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

保健食谱
枳椇猪肺汤
【用料】:鲜枳椇子120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克。
【做法】:枳子洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢炖60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。
【特点】:本肴具有解渴除烦之功效,可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。

枳椇子酒

【用料】:枳椇子干2枚,低度烧酒500毫升。
【做法】:先将枳椇子洗净,用刀切开,浸人烧酒中,密封,1周后启封饮用,每日2次,每次20毫升。
【特点】:本酒具有祛风胜湿的功效,适宜于风湿性关节炎患者饮用。

枳椇子鸡肝
【用料】:干枳椇子2枚,黄鸡肝1具。
【做法】:先将枳椇子杵成细末备用;鸡肝洗净,用刀切十字刀花,盛于盘中,撒上枳椇子末,适量精盐,入笼中蒸20分钟取出食用。
【特点】:本肴具有健脾消疳的效果,可用来治疗小儿疳积。

枳椇子四莓汤
【用料】:鲜枳椇子4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。
【做法】:以上三味用清水洗净后,共入瓦罐中,加水适量,先以旺火烧沸,改用小火炖20分钟,滤出汤汁顿服。

【特点】:本汤具有祛风通络的功效,可用于治疗肝风内动,手足抽搐,小腹疼痛狗急,头风等病症。

药用价值
子:清热利尿,止咳除烦,解酒毒。用于热病烦渴,呃逆,呕吐,小便不利,酒精中毒。
树皮:活血,舒筋解毒。用于腓肠肌痉挛,食积,铁棒锤中毒。
果梗:健胃,补血。蒸熟浸酒,作滋养补血用。
用法用量
子、树皮3~5钱。
枳椇为鼠李科植物枳椇HoveniadulcisThunb. 的果柄和种子。果柄肉质肥厚,多分枝,弯曲不直,形似鸡爪,呈红褐色,肉质鲜嫩,甘甜爽口。
枳椇每百克含水分59.1 克,糖28.55 克,脂肪0.07 克,蛋白质0.03克,维生素C16.3 毫克。
枳椇性味甘酸平,具有清热,止烦渴,补中益气、润五脏、舒筋络的功效。治醉酒、烦热、口渴、呕吐、二便不利。《本草拾遗》载“止渴除烦,润五赃,利大小便,去隔上热,功用如蜜”。脾胃虚寒者忌食。
来源
鼠李科枳椇属植物拐枣Hovenia dulcis Thunb.,以树皮与种子入药。树皮全年可采;种子于果熟时采集晒干,碾碎果壳收种子。
性味归经
子:甘,平。
霜降一过,肥厚的肉质果柄开始成熟,特别是经过几次几霜后,其味香甜,营养丰富,生吃特有风味。含有30-40%的糖(葡萄糖)和苹果酸钙,是理想的儿童保健食品。果柄粉碎后加水可熬制果糖、饴膏、制饮料,发酵酿酒;果柄若制成果脯,比葡萄干还甜,比柿饼更有美味;经年保存完好的熟干果,风味更佳。

鸡爪梨的树干挺直,枝叶秀美,花淡黄绿色,果梗肥厚扭曲,是良好的园林绿化和观赏树种,用作庭荫树、行道树和草坪点缀树种较为适宜,果梗可生食亦具药用价值,木材材质良好。鸡爪梨的木材细致坚硬,为建筑和制细木工用具的良好用材。果序轴肥厚、含丰富的糖,可生食、酿酒、熬糖,民间常用以浸制“拐枣酒”,能治风湿。种子为清凉利尿药,能解酒毒,适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。文献记载
【摘录】《全国中草药汇编》
枳椇(Hovenia dulcis THunb.)为鼠李科、枳椇属,落叶小乔木,高可达10米以上,干皮灰褐色有不规则的纵裂,小枝红褐色,嫩枝有毛,单叶互生,叶片卵形,长5-7cm,宽4-11cm,先端渐尖,基部圆形,缘具不整齐浅钝锯齿,两面无毛,基脉三出不达齿端,叶柄红褐色,长2-6cm,具腺体4-5,花两性,腋生或顶生复聚伞花序,花淡黄绿色,萼、瓣、雄蕊均5枚, 雄蕊长于花瓣,花柱柱头3浅裂。浆果状核果,近球形,径6-10mm,褐色无毛,果梗肉质,肥厚扭曲,红褐色,无毛,味甜可食,种子扁球形,每果3粒,暗褐色,有光泽,花期6月,果熟10月。
识别要点:本种又名拐枣。落叶小乔木,单叶互生,基脉三出不达齿端,叶柄红褐色具4-5腺体,腋生或枯顶生复聚伞 ,花淡黄绿色,花瓣5数,浆果状核果,近球形。果梗肉质,肥厚扭曲,味甜可食。
产地分布:为中国特产,主产长江和黄河中下游各省。华北地区的微酸性土壤和中性土壤。深根性树种,萌芽力强,在适生地点生长迅速。

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