花脸香蘑Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.

  • 中文学名花脸香蘑
  • 拉丁文名Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.
  • 真菌门
  • 亚门担子菌亚门
  • 层菌纲
  • 亚纲担子菌亚纲
  • 伞菌目
  • 侧耳科
  • 香菇属
  • 花脸香蘑
  • 分布区域黑龙江、河南、甘肃、青海、四川、新疆、西藏、山西、内蒙古等地区。

花脸香蘑,伞菌目、侧耳科、香菇属菌类植物,一般子实体较小。菌盖直径3-7.5cm,扁半球形至平展,有时中部稍下凹,薄,湿润时半透明状或水浸状,紫色。边缘内卷,具不明显的条纹,常呈波状或瓣状。菌肉带淡紫色,薄。菌褶淡蓝紫色,稍稀,直生或弯生,有时稍延生,不等长。菌柄长3-6.5cm,粗0.2-1cm,同菌盖色,靠近基部常弯曲,内实。孢子印带粉红色。孢子无色,具麻点至粗糙,椭圆形至近卵圆形,6.2-9.8×3.2-5μm。

名称

中文学名:花脸香蘑

拉丁学名:Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.

中文别名:花脸蘑、紫花脸

分类地位

伞菌目、白蘑科、香菇属

形态特征

一般子实体较小。菌盖直径3-7.5cm,扁半球形至平展,有时中部稍下凹,薄,湿润时半透明状或水浸状,紫色,边缘内卷,具不明显的条纹,常呈波状或瓣状。菌肉带淡紫色,薄。菌褶淡蓝紫色,稍稀,直生或弯生,有时稍延生,不等长。菌柄长3-6.5cm,粗0.2-1cm,同菌盖色,靠近基部常弯曲,内实。孢子印带粉红色。孢子无色,具麻点至粗糙,椭圆形至近卵圆形, 6.2-9.8×3.2-5μm。

东北地区群众常将紫蜡蘑(Larriaria amethystea)称做假花脸蘑,其味较差,多产于林中草地上。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。

生态习性

夏秋季在山坡草地、草原、菜园、村庄路旁、火烧地、堆肥等 处群生或近丛生。

分布地区

黑龙江、河南、甘肃、青海、四川、新疆、西藏、山西、内蒙古等地区。

营养价值

花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。该蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。

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